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Bistrot Toscano.. dai taglieri di prodotti tipici, passando per i piatti della cucina tradizionale sino alla Schiacciata ripiena, accompagnato da buon vino
Noi portiamo da Firenze a Milano ,un modello di locale tipicamente fiorentino ”IL VINAINO” dove si puo’ bere vino pregiato, dal Chianti al Brunello, volendo, a...l bicchiere.
Abbiniamo il bere a piatti caldi fatti di prodotti tipici della toscana contadina e tradizionale o volendo, a taglieri di formaggi o di affettati toscani.
Il coinvolgimento dei produttori vinicoli scelti come collaboratori e coadiuvatori porta sui banconi e tavoli dei nostri locali la storia di ogni vino che i nostri clienti degustano unitamente all’abbinamento ideale suggerito dal produttore per ottimizzare i sapori ed i gusti che i clienti hanno modo di provare …un’esperienza!
Un vino sposato in ogni caso alla schiacciata all’olio fiorentina che produciamo direttamente e che serviamo calda e ripiena in una ventina di varieta’.
Cercando un termine internazionale siamo un Bistrot toscano.
Le nostre scelte di materie prime sono legate alla stagione. La cucina prepara difatti quotidianamente piatti della tradizione toscana, sia di carne che di pesce. Non mancano le molte e famose minestre con legumi o verdure.
Seduti da noi gusterete e berrete Firenze.
