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Aliprandi nasce nel 1940, producendo all'inizio insaccati freschi e da stagionare, poi entrando anche nel mercato delle carni fresche. Ha raggiunto grandi traguardi grazie all'impegno e alla passione per questo lavoro di tre intere generazioni.
Da sempre la produzione è il cuore del Salumificio Aliprandi.La miscela di tradizione artigianale ed innovazione tecnologica permette di offrire prodotti di alt...a qualità, mantenendo però sempre intatte le caratteristiche specifiche dei prodotti.
Fondamentale è la scelta delle carni di suino. Ad oggi è stato stipulato un accordo di filera per le carni suine con l' associazione degli agricoltori "AB carni" per garantire la qualità e la filera corta.
Una cura particolare viene inoltre posta nella preparazione delle miscele di profumi e delle spezie, che consentono di ottenere una buona stagionatura per i prodotti invecchiati ed una eccellente genuinità su quelli freschi.
Tutta la produzione avviene nel massimo rispetto delle più severe norme europee per il settore alimentare, sia igieniche sia di conservazione.
A questo proposito un impianto di lavorazione completamente ammodernato, in rigorosa conformità alle normative CEE, garantisce che tutta la bontà della tradizione antica sia prodotta e conservata al meglio, per essere gustata nella pienezza del suo sapore.
